Tilberedningsguide│Culotte Sous Vide
|
|
Tid til at læse 0 min
|
|
Tid til at læse 0 min
Forkæl dine smagsløg med en delikat culotte sous vide, mørt og saftigt, perfekt ledsaget af tilbehør til culottesteg i ovn. Nyd denne langtidsstegte skønhed!
15 min
120 min + 60 min sous vide
4 - 6 personer
Hovedret
Danmark
Forvarm sous vide-maskinen til 55°C.
Krydr culottestegen generøst med salt og peber, og læg friske urter på toppen.
Placer culottestegen i en vakuumpose med olivenolie og knust hvidløg.
Fjern luften fra posen og forsegl den.
Anbring posen i sous vide-badet og lad stegen tilberede i 3 timer.
Efter sous vide-tiden, varm en pande op med smør.
Steg culottestegen på panden i 1-2 minutter på hver side for at få en lækker stegeskorpe.
Lad stegen hvile i 10 minutter inden servering.
Skær stegen i skiver og server med dine foretrukne tilbehør til culottesteg i ovn.